早くもカツオが出回ってきました。
春のカツオは赤身で刺身がおいしいです。
食材を通して春を感じるようになってきました。
特に野菜なんかは春を感じます。
ネギ、玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモなどです。
そこで紹介するのがこの料理です。
作り方は簡単です。
カツオを切って皿に盛ります。
新玉ねぎをスライスして、ボールに入れます。
そこにゆずぽんを入れて軽く混ぜます。
これをカツオに乗せて出来上がり。
お好みでニンニクや生姜を加えても良いでしょう。
<ポイント>
新玉ねぎは、切り方によって食感や辛さが変わりますので、試してみてください。
ゆずぽんはちょと良いのを使いましょう。