仕方ない、

ママのために作るか。

連鍋湯


連鍋湯は川菜で、普通冬瓜と白肉で作るが、白菜で作ると「白菜連鍋湯」となる。

ママは肉より魚が好きなので、今回はムキハギを使っている。

それだけでは面白くないので、四川の技法と広東の技法を組み合わせてオリジナル料理に仕上げた。

めったに作らないが、病み付きになる味である。


アタマを揃えた状態。

ヤマト運輸の方が好んで食べてくれていたが、今は港区に配属が変わってしまって来なくなってしまった。

店に出したのも数回で、完全に　知る人ぞ知る裏メニュー　である。