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クラゲをもどす

クラゲをもどす_c0050163_23471679.jpgクラゲです。カットしてあります。

通常は直径50センチくらいの円形をしています。

塩漬けの状態です。

もどしましょう。






クラゲをもどす_c0050163_23494094.jpg軽く洗って、ボイルします。

写真は湯に入れた瞬間。

クラゲをもどす_c0050163_2351442.jpg縮こまるのが分かりますか?

クラゲをもどす_c0050163_23534086.jpg全体が縮んだら、キッチンポットにあけます。

ホースで少量の水を底の方から流してやります。

クラゲをもどす_c0050163_23555997.jpg二晩流した状態です。

完全に塩が抜けました。

これでやっともどりました。

あとは甘酢で味付けです。
by tyuuka-syubou | 2006-01-17 00:02 | 料理について
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