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ご訪問ありがとうございます。  マスターのブログです。  料理と子供と趣味と...  適当なこと書いてます。    by tyuuka-syubou      
秋といえば・・・

秋といえば・・・_c0050163_72934.jpgきのこですか。

完成!!

でも今は年中手に入りますよね。

栽培技術はたいしたものです。






秋といえば・・・_c0050163_723512.jpg材料はこんな感じです。
秋といえば・・・_c0050163_725672.jpg豆腐にカタクリをまぶします。
秋といえば・・・_c0050163_731932.jpg揚げます。
秋といえば・・・_c0050163_735682.jpg左下のきのこは油通しします。
秋といえば・・・_c0050163_741787.jpg右下のきのこと野菜を炒めます。
秋といえば・・・_c0050163_751485.jpg豆腐がくっつかない様に、かき回します。
秋といえば・・・_c0050163_753879.jpgかるく炒まったら、醤油を入れます。
秋といえば・・・_c0050163_76951.jpg醤油がからまったら、スープを入れます。
秋といえば・・・_c0050163_763293.jpg豆腐が浮いてきました。

良い感じです。
秋といえば・・・_c0050163_765830.jpg酒、砂糖、胡椒を入れ、味を調えます。

味が調ったら、カタクリでしめ、ごま油を回します。
秋といえば・・・_c0050163_772121.jpg熱々の豆腐を皿にのせて、
秋といえば・・・_c0050163_774515.jpg上からきのこあんをかけます。

子供達には受けが良くなかったです。

他のおかずの方がバクバクでした。(涙
by tyuuka-syubou | 2005-09-30 09:58 | 料理について
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