“こしあぶら” ってご存知でしょうか?
山菜の一種です。
左が、ご存知 タラの芽 です。右が こしあぶら です。
長野県は王滝村から送ってもらいます。
天ぷらにします。
山菜の天ぷらは、衣が薄い方が良いです。葉っぱを広げるように揚げます。
こしあぶらはとてもいい香りがします。山菜の中で一番好きです。
もし見かけたらぜひ試してみてください。塩だけで食べてください。大人の味です。
タラの芽はトゲに気を付けて揚げます。
長男、長女は意外にも食べました。次男はタラの芽が良かったみたいです。
とりあえず更新です。