旬の食材

食材との出会いは実に楽しいものである。

今は丁度北海道から生の鱈が入って来てます。

スキンレスだから仕込みも手間いらず。

味はもちろん美味しく、お値段も手頃だ。

しかし、こういう時に限って店は暇。

売れ残ってしまう。(涙

今日は辛子魚片にして食べた。