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ご訪問ありがとうございます。  マスターのブログです。  料理と子供と趣味と...  適当なこと書いてます。    by tyuuka-syubou      
トーチーと浜納豆


トーチーと浜納豆_c0050163_8531186.jpgちょいと料理の記事を・・・

以前紹介したトーチー、浜納豆に似ているらしいけど、浜納豆は知りませんでした。
そしたら、お客様がわざわざ買ってきてくれました。
ありがとうございます。

右側がそうです。
浜松特産なんですね。







トーチーと浜納豆_c0050163_855561.jpg左がトーチー、右が浜納豆です。
見かけもよく似ています。
トーチーの方が少し硬いです。
味も似ていますね。
浜納豆の方が味噌に近い味で、どちらかと言うと、浜納豆の方がおいしいです。


トーチーと浜納豆_c0050163_857451.jpgぬかづけも作っていますが、まだまだ。。。
あと一週間くらい経たないと、糠床が落ち着かないです。





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by tyuuka-syubou | 2006-08-24 08:59 | 料理について
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