ちょいと料理の記事を・・・
以前紹介した
トーチー、浜納豆に似ているらしいけど、浜納豆は知りませんでした。
そしたら、お客様がわざわざ買ってきてくれました。
ありがとうございます。
右側がそうです。
浜松特産なんですね。
左がトーチー、右が浜納豆です。
見かけもよく似ています。
トーチーの方が少し硬いです。
味も似ていますね。
浜納豆の方が味噌に近い味で、どちらかと言うと、浜納豆の方がおいしいです。
ぬかづけも作っていますが、まだまだ。。。
あと一週間くらい経たないと、糠床が落ち着かないです。
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