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紹興酒について


紹興酒について_c0050163_8371928.jpg店のHPでは紹介していますが、ブログでは紹介していませんでした。

当店では、カメ入りの紹興酒を使っています。
ビンよりもおいしいです。
芳醇な味わいですよ。
これをいったん飲むと、他の紹興酒は飲めないと思います。

カメもいろいろ種類がありますが、当店で使用している 『古越龍山』 が味わい深いと思います。
メルシャンが輸入元です。

酒屋に注文すると、このような段ボールに入っています。







紹興酒について_c0050163_8441719.jpg箱から出すとこんな感じです。

この中身は9リットルです。

これのほかに24リットルのもあります。
大型店ではそちらを使っています。


紹興酒について_c0050163_8464575.jpg上部は石膏で固められているので、それを割ります。


紹興酒について_c0050163_84748100.jpgかなり分厚いですが、意外に簡単に割れます。


紹興酒について_c0050163_849114.jpg上部は、竹の皮で覆われています。

何もパンジーバックで撮らなくてもいいのに・・・(笑


紹興酒について_c0050163_850646.jpgようやくご対面です。
ここから劣化が始まるので、すぐに一升瓶に移し変えます。

三年位寝かしてあるので、深い味わいがします。
機会があったら飲んでみてください。

うんちくはこちら






ところで、昨日メジロを撮ったのですが、これまた難しい。

動きが早いし、すずめ位の大きさなのでアップで撮れない。

集団で行動するので、一羽が飛ぶとあっという間にいなくなってしまいます。

そういうのは燃えちゃいます。(笑

クリックで拡大します。


紹興酒について_c0050163_8595170.jpg
二羽写ってますよン。


紹興酒について_c0050163_901410.jpg
見ていると、かわいい鳥です。
by tyuuka-syubou | 2006-04-08 09:01 | お酒について
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